एक शंख मछली जाल में पैसा पकड़ रही है: झिंगा पालन | ब्लॉग शूरुवाताग्री

विषय

• परिचय • इसमें बिजनेस कैसे शुरू करें? • झींगा पालन प्रणाली • मिट्टी के प्रकार की आवश्यकता • तालाब का डिजाइन और प्रबंधन • बीज • संग्रह और भंडारण • निष्कर्ष

परिचय

झींगा पालन एक प्रकार का जलीय कृषि है, जिसमें झींगा की खेती समुद्र या मीठे पानी के वातावरण में खपत के लिए की जाती है। दुनिया भर में झींगा या झींगा की लगभग 2,000 प्रजातियां हैं। वे विभिन्न रंगों, आकारों और आकारों में आते हैं। एक प्रकार का झींगा होता है जिसे क्लीनर झींगा कहा जाता है, जो मछली को साफ करने में मदद करता है क्योंकि मछली को साफ करने के लिए मछली के शरीर में कुछ परजीवी मौजूद होते हैं। झींगा में कंकाल के बजाय एक खोल होता है। झींगा या झींगा के दो चरण होते हैं: अंडा चरण और वयस्क चरण। दो सप्ताह के बाद, झींगा प्लवक से जुड़ जाएगा और वहीं खाएगा। कई किसान अब झींगा की खेती कर रहे हैं क्योंकि वे बहुत ही आकर्षक हैं और कम समय में बिकने के लिए तैयार हैं। भारत के साथ-साथ अन्य देशों में भी झींगा की मांग बढ़ रही है। तो यह पैसा कमाने का एक बेहतर तरीका है। यह स्थानीय निवासियों के लिए रोजगार भी पैदा करता है।

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इसमें बिजनेस कैसे शुरू करें?

• झींगा बेचने के लिए, उचित लाइसेंस प्राप्त करें क्योंकि क्षेत्र और गतिविधि के अनुसार कानून अलग-अलग होते हैं। • तालाब को बाढ़ और अन्य समस्याओं से मुक्त क्षेत्र में तैयार करें। • हैचरी से झींगा की मूल्यवान प्रजातियां खरीदें। •झींगा पालन में उचित ज्ञान, कौशल और सेवा प्रशिक्षण सर्वोपरि है। • झींगे का आकार 5 ग्राम होने पर ही खिलाएं।

झींगा पालन प्रणाली

सभी देशों में चार प्रकार की झींगा खेती की जाती है:

•विस्तारित प्रणाली/पारंपरिक प्रणाली: इस प्रणाली में तालाब का आकार अनियमित, आकार 1.5ha, चौड़ाई 4-10m, गहराई 40-80cm और तल समतल नहीं होता है। पानी भरें, कुछ प्राकृतिक बीज डालें और 60-90 दिनों के लिए छोड़ दें। आपको 0.5- 5 पीसी/एम2 के स्टॉकिंग घनत्व की आवश्यकता है।

• अर्ध क्रिस्टल प्रणाली: इस प्रणाली के तालाब का आकार 1-1.5 हेक्टेयर है और गहराई 1-1.5 मीटर दूर है। चिंराट को घुमाने के 120 दिनों के बाद एकत्र किया जाता है। केंद्रित प्रणाली तालाब का आकार आम तौर पर 0.5-1 हेक्टेयर है और गहराई 1.5-2 मीटर है। स्टॉकिंग्स के घनत्व के लिए शक्तिशाली वातन रखरखाव के रूप में 25-60 PL / M2 की आवश्यकता होती है।

•ओपन सिस्टम: इस प्रणाली को प्लवक के घनत्व को कम करने के लिए नियमित रूप से उच्च गुणवत्ता वाली पानी की आपूर्ति की आवश्यकता होती है। यह प्रणाली किसानों के लिए नुकसानदेह है क्योंकि यह रोग के लिए अतिसंवेदनशील है।

मिट्टी के प्रकार की आवश्यकता

चूंकि झींगा अपना अधिकांश समय तालाब के तल की मिट्टी में बिताते हैं, इसलिए मिट्टी का प्रकार चुनना झींगा पालन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसलिए, 90% मिट्टी और 6.5-8.5 के पीएच युक्त मिट्टी या दोमट की आमतौर पर आवश्यकता होती है। रेतीली मिट्टी से बचें क्योंकि वे झरझरा होती हैं और कटाव और अपशिष्ट घुसपैठ का कारण बन सकती हैं। तालाब के निर्माण और तैयारी के दौरान, पीएच और ऊतक विश्लेषण के लिए सतह पर 5-10 बिंदुओं से मिट्टी के नमूने लिए जाने चाहिए। टोकन के कम घनत्व के कारण अम्लीय सल्फेट युक्त मिट्टी झींगा तालाब की संस्कृति के लिए उपयुक्त नहीं है, और झींगा तालाब की उच्च अम्लता विकसित की जा सकती है, और फिर बाढ़ पीएच स्थिरीकरण की जटिलता का कारण बन सकती है।

तालाब का डिजाइन और प्रबंधन

तालाब का डिजाइन चयनित स्थान और इस क्षेत्र की आर्थिक स्थिति के आधार पर डिजाइन और निर्मित किया जाना चाहिए। कोई अनूठी रचना नहीं है।
तालाब का नियंत्रण इसलिए है क्योंकि पूर्वाभ्यास से पहले, पिछली फसल से पहले अत्यधिक अपशिष्ट को हटाना आवश्यक है, इसलिए झींगा की अनुचित वृद्धि और उत्पादन क्षमता में कमी हो सकती है। तालाब की सफाई तीन तरह से की जा सकती है:

•शुष्क विधि- सूखे तरीके से तालाब पूरी तरह से सूखा रहता है और 10-30 दिनों तक धूप पर निर्भर रहता है। फिर कचरे को यंत्रवत् या मैन्युअल रूप से हटा दिया जाता है और पानी डाला जाता है।

•गीली विधि- इसमें तालाब पूरी तरह से नहीं बहते हैं, लेकिन पानी को कचरे को बाहर निकालने के लिए दबाव डाला जाता है।

• चूना- इसके बाद चूना तालाब को साफ कर पानी से भर दिया जाता है, तालाब के पीएच को तटस्थ रखने के लिए कृषि चूने (CaCO3) का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। चूने की मात्रा 100 किग्रा/हेक्टेयर/दिन होनी चाहिए।
सीमित करने के बाद, मछली, क्रस्टेशियंस और घोंघे जैसे जानवर और शिकारी तालाब में प्रवेश कर सकते हैं और झींगा में बीमारी का कारण बन सकते हैं। तो, इन शिकारियों से छुटकारा पाने के लिए, आपको अपने तालाब के लिए सही रसायनों का उपयोग करने की आवश्यकता है। चाय के पाउडर के 20-30 पीपीएम का उपयोग करके मछली को मारा जा सकता है और 530 किलोग्राम / हेक्टेयर क्विकलाइम (CaO) का उपयोग करके घोंघे को पाला जा सकता है।

प्लवक को पनपने के लिए, तालाबों को जैविक या अकार्बनिक उर्वरकों से निषेचित करने की आवश्यकता होती है। सूखे चिकन जैसे जैविक उर्वरकों का उपयोग 200-300 किग्रा / हेक्टेयर पर किया जा सकता है। अकार्बनिक उर्वरक को एन: पी: के (16:16:16) संयोजन में 20-30 किग्रा / हेक्टेयर पर लगाया जा सकता है। निषेचन के बाद, प्लवक खिलता है, और पानी हरा हो जाता है।

बीज

भारत में स्टॉकिंग के लिए सबसे उपयुक्त झींगा प्रजातियां भारतीय सफेद झींगा (पेनियस इंडिकस) और टाइगर झींगा (पी मोनोडोन) हैं। रोपण घनत्व चयनित प्रजातियों और विकास के लिए अपनाई गई प्रणाली पर निर्भर करता है।

तालाब में भंडारण के लिए उपयुक्त बीजों का चयन किया जाना चाहिए, और किसान को वांछित झींगा पैदा करने के लिए हैचरी से स्वस्थ बीजों का चयन करना चाहिए। चयन करते समय विचार करने के लिए पैरामीटर आकार, आकार, रंग, व्यवहार, रोगजनकों की अनुपस्थिति और बाहरी संदूषण हैं। झींगा के बेहतर विकास और विकास के लिए अनुशंसित पोषक तत्वों में प्रोटीन, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज शामिल हैं।

संग्रह और भंडारण

एक सफल फसल के लिए झींगा को कम समय में और अच्छी स्थिति में काटा जाना चाहिए। तालाब को पूरी तरह से जाल से निकालकर या झींगा को हाथ से उठाकर कटाई की जा सकती है। झींगा को 20-30 तक बढ़ने में एक्वाकल्चर की अवधि 120-130 दिन लगेगी। कटे हुए चिंराट को बाजार में डिलीवर होने तक बर्फ के टुकड़ों के बीच रखा जा सकता है। झींगा पकड़ना भी बाजार की कीमतों पर निर्भर करता है।

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निष्कर्ष

आज झींगा पालन एक आकर्षक व्यवसाय है। पश्चिम बंगाल, उड़ीसा, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, पांडिचेरी, केरल, कर्नाटक, गोवा, महाराष्ट्र और गुजरात झींगा उत्पादन में शामिल हैं। झींगा का सेवन पूरी दुनिया में किया जाता है। यह सभी समुद्री भोजन में सबसे प्रसिद्ध है। इसमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई पोषक तत्व होते हैं। झींगा मुख्य रूप से ओमेगा-3 से भरपूर होता है। लेकिन इसका अधिक सेवन स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है। इसलिए सीमित खपत अच्छी है।