काला चावल खाना चाहेंगे? | ब्लॉग शूरुवात एग्री

भोजन एक मूलभूत मानवीय आवश्यकता है, हम सभी अनाज, सब्जियों आदि की किस्मों से बने स्वादिष्ट व्यंजन खाने के शौकीन हैं। लेकिन इन विविध किरायों के बीच, जिसे दुनिया भर में व्यापक रूप से पसंद किया जाता है। और हमारे आहार के मुख्य भोजन के रूप में अच्छी तरह से जाना जाता है, चावल है, खासकर क्योंकि असंख्य व्यंजन चावल से बने होते हैं। आपको जानकर हैरानी होगी कि जो चावल हम रोज खाते हैं वह किसी एक प्रजाति का नहीं है - ओरीजा। चावल की कुल 22 प्रजातियां हैं, लेकिन उनमें से केवल 2 ही खाने योग्य हैं और इन दोनों के बीच ओरीज़ा सतीवा चावल के बाजार का सबसे बड़ा हिस्सा रखती है। एक और आश्चर्यजनक बात; Oryza sativa की अलग-अलग किस्में हैं जो न केवल आकार, आकार, सुगंध में बल्कि रंगों में भी भिन्न हैं। और आज हम आपको काले चावल के रूप में चिह्नित एक चमत्कारी चावल की किस्म के बारे में बताएंगे। #nutritiousrice #blackriceinindia #blackriceseeds #black चावल in hindi #ब्लैक राइस हार्वेस्टिंग #ब्लैक राइस हिस्ट्री #ब्लैक राइस हिंदी #ब्लैक राइस डायबिटीज के लिए अच्छा है #ब्लैक राइस बढ़ने की स्थिति #ब्लैक राइस हेल्थ के लिए अच्छा है #ब्लैक राइस #ब्लैक राइस में पाया जाता है भारत #काले चावल की खेती की प्रक्रिया pdf #काले चावल की खेती #पकाए गए काले चावलभारत #काले चावल के फायदे हिंदी में #काले चावल खरीदें #काले लाभ और दुष्प्रभाव #काले चावल के खरीदार #निषिद्ध चावल #काला चावल

विषय

• जानिए काले चावल के बारे में

• मूल / इतिहास

• विशेषताएँ

• लाभ

• काले चावल का उत्पादन करने वाले भारतीय राज्य

• क्षेत्रीय नाम

• खेती के तरीके

• औसत बाजार; कीमत

• खबरों में क्यों?

• एहतियात

जानिए काले चावल के बारे में

• काला चावल एक मध्यम-अनाज, गैर-चिपचिपा चावल की किस्म है जिसमें कुछ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट इसके चावल के विशिष्ट काले रंग के लिए जिम्मेदार हैं। इस चावल में एक सुगंध होती है। • काला चावल सुपर-फूड की श्रेणी में आता है जो इसकी अनूठी क्षमता, स्वाद और प्रस्तुति को दर्शाता है। • इसमें कुछ औषधीय गुण भी हैं • गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को काले चावल का सेवन डॉक्टर की सलाह के बाद ही करना चाहिए।#सावधानियां #डॉक्टर की सलाह

उत्पत्ति और इतिहास

आनुवंशिक शोध के अनुसार, इस किस्म को जापानी चावल [इंडो जपोनिका चावल किस्म] से विकसित किया गया था। एक विशिष्ट जीन जो काले चावल के पौधों में खराब हो गया है, जिससे बड़ी मात्रा में एंथोसायनिन का उत्पादन होता है, जिससे काला-बैंगनी रंग रंजकता पैदा होती है। यह किस्म ओरीज़ा सैटिवा। एल इंडिका चीन और पूर्वी एशियाई क्षेत्रों में उच्च श्रेणी के समाजों में बहुत लोकप्रिय है। #एशिया #चीन #दक्षिण एशिया #मूल

विशेषताएं

रंग वर्णक एंथोसायनिन जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। अपने चोकर पतवार [बाहरी भाग] में मौजूद है। यह चावल प्राचीन चीन में निषिद्ध चावल के रूप में प्रसिद्ध था क्योंकि केवल उच्च वर्ग के परिवार ही इसे खा सकते थे। इसमें ब्राउन राइस के बराबर फाइबर होता है पकने पर इसका रंग गहरे काले से बैंगनी में बदल जाता है। यह प्रकृति में बहु-पोषक है और इसमें उच्च प्रोटीन, कम चीनी, नमक, और वसा और विटामिन बी, विटामिन ई का समृद्ध स्रोत शामिल है। आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस आदि जैसे विभिन्न सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से युक्त होते हैं। #काले चावल को #काला क्या बनाता है #काले चावल #गुण #काले चावल की विशेषताएं

लाभ

• दिल की सेहत के लिए फायदेमंद • कैंसर के जोखिम को कम करता है • उम्र बढ़ने में देरी • सूजन को कम करने में मदद करता है • रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है • पाचन क्षमता को बढ़ाता है • सूजन और थायराइड से संबंधित समस्याओं को कम करने में मदद करता है हालाँकि ये सभी वैज्ञानिक रूप से स्पष्ट नहीं हैं, यह सब सैद्धांतिक और सार्वजनिक मान्यताओं पर आधारित है #बालों के लिए काले चावल के फायदे #काले चावल के फायदे #कॉफी #त्वचा के लिए काले चावल के फायदे #काले चावल के क्या फायदे हैं #क्या ब्लैक बीन्स और चावल आपके लिए अच्छे हैं #काला चावल आपके लिए क्यों अच्छा है #जो स्वास्थ्यवर्धक है #काला चावल या #भूरा चावल #क्या काला चावल आपके लिए स्वस्थ है #वजन घटाने के लिए #काले चावल के फायदे #गर्भावस्था में काले चावल के फायदे #काले चावल के अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभ #काले चावल के फायदे #जूस

काले चावल का उत्पादन करने वाले भारतीय राज्य

काला चावल शुरू में भारत में पूर्वोत्तर क्षेत्रों में उगाया जाता है [बहुत से मणिपुर में] लेकिन अब ओडिशा, पश्चिम बंगाल और झारखंड में बड़े पैमाने पर उगाया जाता है। इसकी खेती हाल ही में बिहार में भी शुरू हुई है। #लोकप्रिय #लोगों का हित #ओडिशा झारखंड #पश्चिम बंगाल #मणिपुर

क्षेत्रीय नाम

• मणिपुर में चक हौ के रूप में जाना जाता है • बांग्लादेश में कालो धनेर चाड [काले धान चावल] के रूप में जाना जाता है • तमिलनाडु में करुप्पु कवुनी के रूप में जाना जाता है। असम में काला चावुल के नाम से जाना जाता है

निषिद्ध चावल की खेती के तरीके

• काले चावल किसी भी ऐसे क्षेत्र में उगाए जा सकते हैं जहां सफेद चावल की सामान्य किस्में उगाई जाती हैं • बीज की कीमत- 500 रुपये प्रति किलो। • ठहरने की कोई संपत्ति नहीं • फसल अवधि = 5-6 महीने • इस फसल के लिए जैविक खेती अधिक उपयुक्त है। • सामान्य चावल की फसल की किस्मों की तुलना में कम पानी की आवश्यकता। #मिट्टी #ph #जैविक #कैलोरी #पानी की आवश्यकता #बीज #लागत #दर औसत बाजार मूल्य बाजार में काले चावल की औसत कीमत है: 150-180 रुपये प्रति किलो [अगस्त 2020 से जुलाई 2021 तक] #कीमत #लागत #किफायती #उत्तरदायी रोपण विधि काले चावल की खेती का पारंपरिक तरीका प्रसारण है। #बिहार में काले चावल की खेती #काले चावल की खेती फिलीपींस #काले चावल की खेती कैसे करें #काला चावल घर पर कैसे उगाएं बीज दर बीज दर = 5 किलो/एकड़ एसआरआई के तहत सिफारिश के अनुसार। #काले चावल के बीज खेती के लिए प्रत्यारोपण दूरी 25 सेमी (पंक्ति से पंक्ति) x 25 सेमी (पौधे से पौधे) निष्क्रिय प्रत्यारोपण दूरी है। #काले चावल उगाने की स्थिति #काले चावल की खेती का विवरण सिंचाई काले चावल को बार-बार सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। यह मध्यम पानी की उपलब्धता में भी बढ़ सकता है। कटाई की अवधि काला चावल लंबी अवधि की फसल है। पूर्ण उत्पादन के लिए इसे 150-160 दिनों की आवश्यकता होती है। #ब्लैक राइस हैरिस फार्म #काले चावल की खेती की प्रक्रिया उर्वरक काला चावल अपनी पूरी क्षमता तब देता है जब इसकी खेती जैविक खेती के तरीके से की जाती है। #खाद #विकास उत्पादन यह प्रक्रिया उपभोग कर सकती है 30-40 किलो बीज प्रति एकड़।#उपज #लाभ #वैश्विक बाजार #आर्थिक

मूल्यों

• दलिया बनाना • मिष्ठान व्यंजन • काले चावल के केक • नूडल्स और ब्रेड चक हा खीर (हलवा) #शाकाहारी काले चावल के व्यंजन #ब्लैक बीन राइस व्यंजन #काले चावल के साइड डिश #काले चावल के नूडल व्यंजन #शीर्ष काले चावल के व्यंजन #काले चावल के स्वादिष्ट व्यंजन #थाई काले चावल के व्यंजन

खबरों में क्यों

हाल ही में मणिपुर के स्वदेशी काले चावल या चक हुओ ने यूरोप में अपना नया गंतव्य पाया [अगस्त २०२१]। एक साल पहले इसे अपना जीआई टैग यानी भौगोलिक संकेत टैग भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री से मिला था। #निर्यात #व्यापार #अर्थव्यवस्था #बिक्री मूल्य #वर्तमान #समाचार #सनसनीखेज #blackriceGItag

इस चावल के लिए भविष्य का पहलू

हाल ही में जापानी शोधकर्ताओं ने पाया है कि काले चावल के जीन का पता लगाया जा सकता है और उन्हें पुनर्व्यवस्थित किया जा सकता है, जिससे विविध रंगों वाले चावल की नई किस्में पैदा होंगी। इस चावल की किस्म की वैश्विक बाजार में काफी मांग है। भारत सरकार इस किस्म को अपनाने के लिए ओपन हैंडली है क्योंकि इसका प्रमुख आर्थिक मूल्य है असम के कृषि विभाग ने 13.3 हेक्टेयर भूमि के एक बड़े हिस्से में काले चावल का उत्पादन किया जिसके परिणामस्वरूप 12 टन काले चावल का उत्पादन हुआ। और वैश्विक उद्यमी इस चावल को उद्यमी किसानों का भविष्य मानते हैं। #भविष्य #हाइड्रोपोनिक्स के भविष्य के पहलू #नौकरी के लिए #भविष्य के पहलू #जैव प्रौद्योगिकी के भविष्य के पहलू #भविष्य #सर्वश्रेष्ठ #व्यवसाय #शिक्षा के भविष्य के पहलू #वैश्वीकरण के भविष्य के पहलू