केला: पहले जैसा कभी नहीं | ब्लॉग शुरुवात एग्री

केले का पौधा अब तक ज्ञात सभी जड़ी-बूटियों के पौधों में सबसे बड़ा है। इसके पत्तों से लेकर तने से लेकर फल तक हर भाग उपयोगी होता है। केला, एक खाने योग्य, लम्बा फल, मूल रूप से एक बेरी है। यह जीनस मूसा से संबंधित है। केले की लगभग 110 विभिन्न किस्में हैं। "पत्तियों से तने तक" तने से फल तक केला एक चमत्कार है सभी फलों की कतार के बीच"।

आइए जानें केले के पौधों की दुनिया। १) केले के पत्ते २) केला फल 3) केले का तना

संदर्भ

• केले के पत्ते

• केला फल

• केले के फल का पोषण मूल्य

• केले का तना

• निष्कर्ष

केले के पत्ते

"चमकदार हरा, सुगंध के साथ चमकदार, केले के पत्तों में नसों से लेकर एपिडर्मल तक कई तरह के गुण होते हैं।" आइए केले के पत्तों की दुनिया में गोता लगाएँ। ये पत्ते बड़े, चमकदार, लचीले, सजावटी होते हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ये जलरोधी होते हैं। रोज़मर्रा की ज़िंदगी में हम अक्सर केले के फल के बारे में आते हैं लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि केले के पत्ते भी चमत्कार कर सकते हैं? आइए देखें कैसे।

लेखन सतहों (इतिहास)

पहले के समय में दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशिया के कई लोगों द्वारा केले के पत्तों को लेखन सतहों के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। यहाँ पत्तों की पसली का उपयोग शासित कागज की विभाजन रेखाओं की तरह किया जाता था। यह जानकर भी आश्चर्य होता है कि दक्षिण और दक्षिण पूर्व एशिया की विभिन्न लिपियों के गोल अक्षरों को पत्तियों के समानांतर स्थान से प्रभावित माना जाता था क्योंकि नुकीले कोणों और सीधी रेखाओं के उपयोग से केले के पत्ते के टूटने का खतरा होता था, जिससे केले के पत्ते नष्ट हो जाते थे। सतह।

व्यंजनों

केले के पत्ते उनमें परोसे जाने वाले व्यंजनों को सूक्ष्म, मीठा स्वाद देने वाला स्वाद और बेहतरीन सुगंध प्रदान करते हैं। इन सभी गुणों के साथ, पत्तियां भोजन के रस को अवशोषित करती हैं जिससे भोजन को जलने से रोका जा सकता है। इन पत्तों का उपयोग पैकेजिंग सामग्री के रूप में भी किया जाता है और कुछ व्यंजन तलने के लिए भी उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, पनीर बप्पा, दामिनी ढोकला, पंखी, और भी बहुत कुछ।

औषधीय उपयोग

केले के पत्ते त्वचा की कुछ सामान्य समस्याओं को ठीक करने के लिए जाने जाते हैं क्योंकि इन पत्तियों में सनबर्न, घाव और एक्जिमा से राहत दिलाने का गुण होता है। यह चकत्ते और एलर्जी का भी उपचार कर सकता है। इसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद करते हैं।

शिल्प

केले के पत्तों का उपयोग मोमबत्ती धारक, गुलदस्ते, शून्य अपशिष्ट उपहार रैपर, गहने, ग्रीटिंग कार्ड, कप, प्लेट और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जाता है।

हरे रंग का महत्व

हरा रंग चिंता, घबराहट और अवसाद को दूर करने में मदद करता है। यह सद्भाव के साथ आशा, स्वास्थ्य, रोमांच और नवीनीकरण का प्रतीक है।

केला फल

"मोटा, मांसल हरा और पीला" केला फल समग्र रूप से मधुर होता है।" आइए पत्तियों के अलावा केले के विभिन्न फलों की किस्मों के बारे में बात करते हैं। 1. सेब केला यह मीठा होता है और इसका मांस आमतौर पर गुलाबी रंग के स्वर के साथ दृढ़ होता है। यह डेसर्ट में प्रयोग किया जाता है और फलों के सलाद के लिए सबसे उपयुक्त है; यह जल्दी सड़ता नहीं है। 2. कैवेंडिश केला ये लंबे, पतले और थोड़े मीठे होते हैं। सड़ने पर ये पके हरे से हल्के पीले से गहरे पीले रंग में बदल जाते हैं। जल्दी सड़ने से रोकने के लिए इन्हें हरा और अधपका बेचा जाता है। इनकी बहुत सी किस्में हैं जैसे विशाल कैवेंडिश केला और बौना कैवेंडिश केला वगैरह। 3. भिंडी केला इन्हें आमतौर पर स्नैक बनाने में उपयोग किया जाता है और इन्हें बेबी केला भी कहा जाता है। वे छोटे और मीठे हैं। 4. पिसांग राजा इसका दूसरा नाम मूसा बेले केला है। इनका उपयोग आमतौर पर केले के पकौड़े बनाने के लिए किया जाता है। इनमें शहद का स्वाद होता है और इनमें पीले से नारंगी तक कई रंग होते हैं। 5. लाल केला

वे मीठे हैं, उनका लाल रंग विशिष्टता और परिवर्तनशीलता प्रदान करता है। जब ये केले लाल हो जाएं तो ये खाने के लिए तैयार हैं. उनके पास बहुत अच्छा स्वाद है। उनके पास हल्के गुलाबी नारंगी रंग का मांस है। 6. केले पकाना। इस तरह के केले की यह एक अनूठी विशेषता है कि इन्हें किसी भी अन्य स्टार्च वाली सब्जी की तरह भुना, स्टीम्ड, फ्राई किया जा सकता है। ये सामान्य रूप से हरे रंग में बेचे जाते हैं। 7. मंज़ानो केला उनका स्वाद सेब या स्ट्रॉबेरी के समान होता है। ये केले पूरी तरह से पकने पर काले हो जाते हैं। इनकी बनावट मखमली होती है और इनका उपयोग मिठाई बनाने में किया जाता है। ८ ब्लू जावा केले वेनिला स्वाद के कारण इन्हें आइसक्रीम केला भी कहा जाता है। ये शीत सहिष्णु हैं और पवन प्रतिरोधी हैं। उनके पास एक असामान्य नीला रंग है जो उन्हें सभी किस्मों के बीच अद्वितीय बनाता है। 9. बुरो केले

इनमें नींबू के स्वाद का स्वाद होता है। इन्हें हॉग केला भी कहा जाता है। ये नमकीन सामग्री के रूप में उपयोग किए जाते हैं और प्रकृति में बहुत पौष्टिक होते हैं। 10. बरंगन केले। ये पूरे शरीर पर छोटे काले बिंदुओं के साथ पीले होते हैं। ये मिठाई के रूप में खाए जाते हैं और प्रकृति में बहुत पौष्टिक होते हैं। 11. गोल्डफिंगर केला इन्हें 800 से अधिक केले की खेती के जीन पूल के साथ पारंपरिक संकरण के कार्यक्रम के बाद विकसित किया गया है; ये हरे होने पर खाने योग्य भी होते हैं। 12. सबा केला ये केले अपने कोणीय आकार और गहरे नीले-हरे रंग के लिए जाने जाते हैं। ये बहुत ही पौष्टिक होते हैं और केला केचप बनाने में उपयोग किए जाते हैं।

केले के फल का पोषण मूल्य

केले फाइबर, पोटेशियम मैग्नीशियम, विटामिन बी 6, विटामिन सी से भरपूर होते हैं। इनमें कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और इनमें वसा की मात्रा भी कम होती है। ये पाचन स्वास्थ्य और रक्त शर्करा के स्तर को बेहतर बनाने में सहायक होते हैं। ये एक हद तक वजन घटाने में भी मदद करते हैं। कुछ ऊर्जा प्राप्त करने के लिए कसरत से पहले केला खाना चाहिए।

केले का तना

"लंबा पतला, मोटा और हरा, मांसल और हमेशा चमकदार।" केले का तना एक रेशेदार डंठल होता है जिसमें पानी की मात्रा अधिक होती है। यह एक छद्म तना है जो पत्तियों के निचले हिस्से द्वारा बनाया जाता है। पत्तों और फलों की तरह केले के तने के भी कई उपयोग होते हैं।

औषधीय उपयोग

कुछ प्रमुख औषधीय उपयोगों का उल्लेख नीचे किया गया है। 1) तनों में उच्च मात्रा में फाइबर होता है और यह पाचन तंत्र को साफ करने में मदद करता है। यह मल त्याग की सुविधा प्रदान करता है जिससे पाचन प्रक्रिया अच्छी होती है। 2) तना मूत्र पथ के संक्रमण (यूटीडी) और गुर्दे की पथरी के लिए घरेलू उपचार के रूप में भी काम करता है। 3) ये हाइपरएसिडिटी से राहत दिलाने में मददगार होते हैं। 4) ये नींबू के रस के साथ मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए उत्कृष्ट हैं।

फाइबर का उपयोग

केले के तने से प्राप्त रेशों का उपयोग विभिन्न हस्तशिल्प और उत्पादों जैसे चटाई, रस्सी, मछली पकड़ने के जाल, कागज़ की चादरें, शोषक, जैविक उर्वरक, और कई अन्य उत्पादों को बनाने में किया जाता है। (ब्लॉग पढ़ें: बनाना फाइबर और पैसा)

निष्कर्ष

केला अद्भुत फल हैं। उनके इतने सारे उपयोग हैं। केले के बागानों में, प्रत्येक भाग का उपयोग विभिन्न उत्पादों को बनाने के लिए कुछ अन्य तरीकों से किया जाता है। अधिकतम उत्पादकता प्राप्त करने के लिए केले के रोपण को शून्य-अपशिष्ट तकनीक के रूप में माना जा सकता है। दीक्षित सूडान द्वारा बीएससी एजी ऑनर्स जीबीपीयूएटी