जायद फसलें: खेती की जानकारी (भाग- 5) | ब्लॉग शूरुवाताग्री

विषय

- स्ट्रॉबेरी - गन्ना - मसूर दाल

फसल का परिचय

मिट्टी की आवश्यकता जलवायु आवश्यकता बुवाई का समय और बुवाई का तरीका खाद और उर्वरक अंतर सांस्कृतिक संचालन प्रमुख कीट कीट और उनका प्रबंधन औसत कमाई

स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी फल को 'एक्सेसरी फ्रूट' के नाम से भी जाना जाता है। स्ट्रॉबेरी के कुछ गुण सोडियम फ्री, फैट फ्री, कोलेस्ट्रॉल फ्री, लो कैलोरी फूड हैं। इनमें छोटे खाने योग्य बीज होते हैं।

वैज्ञानिक नाम- फ्रैगरिया आनासा

बढ़ता मौसम- अक्टूबर से फरवरी

बीज दर- 45 से 100 क्विंटल प्रति हेक्टेयर
औसत उपज - 8 टन/एकड़

कुछ सांस्कृतिक प्रथाओं का पालन किया जाता है: -

निराई;
खेत को खरपतवार मुक्त रखें अर्थात नियमित अंतराल पर निराई-गुड़ाई करते रहना चाहिए।

निराई-गुड़ाई के अलावा कुछ अन्य इंटरकल्चरल ऑपरेशन जैसे हैरोइंग, जुताई, शाकनाशी का प्रयोग किया जा सकता है।
पुआल गीली घास (प्राकृतिक पदार्थ से बनी जैविक गीली घास) का अनुप्रयोग।

 सिंचाई;
सिंचाई अधिक बार करनी चाहिए लेकिन पानी की मात्रा हर बार कम होनी चाहिए।
अच्छी वानस्पतिक वृद्धि के लिए शरद ऋतु में स्ट्रॉबेरी की फसल की जल्दी बुवाई करना।
बारिश न होने पर सप्ताह में दो बार सितंबर और अक्टूबर में सिंचाई करें।

उर्वरक;
एनपीके लागू है।
रोपण से पहले पी, के और एन के हिस्से को लागू करें।
विशेष रूप से नाइट्रोजन

मिट्टी
थोड़ी अम्लीय मिट्टी को प्राथमिकता दें (पीएच = 5.3 से 6.5)
यदि पीएच अधिक या कम है तो पसंदीदा मान तो चूना या अम्ल मिलाकर उसका पीएच समायोजित करें।
यदि मिट्टी का पीएच बहुत अधिक है तो रोपण से पहले सल्फर डालें।

प्रमुख रोग;

1. रेड स्टेल - फंगस फाइटोफ्थोरा फ्रैगरिया के कारण होता है। ठंडी और नम मिट्टी की स्थिति वाले क्षेत्रों में आम है। शुरू में कोई लक्षण दिखाई नहीं देते। धीरे-धीरे, जैसे-जैसे संक्रमण बढ़ता है। सड़ी हुई जड़ें देखी जा सकती हैं।

प्रबंधन;
रोपण से पहले मिट्टी को धूमिल करें।
सिंचाई में पर्याप्त मात्रा में पानी का प्रयोग करें, अर्थात न अधिक और न कम'
प्रमाणित प्रत्यारोपण के साथ सालाना संयंत्र।

2.काली जड़ सड़न- यह फंगस थीलाविओप्सिस बेसिकोला के कारण होता है। जड़ें संक्रमित हो जाती हैं और छोटे गहरे भूरे से काले भूरे रंग के हो जाते हैं। सड़ी हुई जड़ें हैं।

प्रबंधन;
उचित स्वच्छता विधियों का उपयोग।
रोगाणु मुक्त पौधों का उपयोग।
सोलराइजेशन और स्टीमिंग की स्वीकृति।

प्रमुख कीट;

1.लाल मकड़ी के कण- नए, संक्रमित पौधों के कारण। यह अधिक मात्रा में घातक हो सकता है। लाल मकड़ी के घुन के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ गर्म और शुष्क मौसम होती हैं।

    प्रबंधन;
शुष्क परिस्थितियों से बचने के लिए कैल्शियम मुक्त पानी का छिड़काव करें।
यदि संक्रमण हल्का है तो पत्तियों पर एक मुलायम नम कपड़े से पोंछ कर ही किया जा सकता है।

गन्ना

वैज्ञानिक नाम- सैकरम ऑफिसिनारम

बढ़ता मौसम- सितंबर से अक्टूबर (शरद ऋतु)
फरवरी से मार्च (वसंत)

बीज दर- 35 से 45 क्विंटल प्रति एकड़
औसत उपज- 82 मीट्रिक टन प्रति हेक्टेयर

कुछ सांस्कृतिक प्रथाओं का पालन किया जाता है;

मिट्टी ;
अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी।
कुंड बनने से पहले गहरी जुताई कर लेनी चाहिए।
कुछ महीनों के लिए सूर्य के प्रकाश का एक्सपोजर।

उर्वरक
कुछ जैव उर्वरक जैसे एज़ोस्पिरिलम का प्रयोग गन्ने की फसल को नाइट्रोजन प्रदान करता है।
गन्ने की पंक्ति के दोनों ओर बैंड बनाकर नाइट्रोजन और पोटेशियम उर्वरक को विभाजित मात्रा में डालें।

निराई
हिलाने और काटने से ताकि बीजों का उत्पादन कम किया जा सके।
मल्चिंग करके।
मृदा सौरकरण द्वारा।

सिंचाई
ड्रिप इरिगेशन से क्योंकि यह पानी और पोषक तत्वों को सीधे फसल की जड़ तक पहुंचाता है।
बाढ़ सिंचाई द्वारा।
वैकल्पिक स्किप फ़रो विधि द्वारा
स्प्रिंकलर सिंचाई से।

प्रमुख रोग;

1.लीफ स्कैल्ड डिजीज- जीवाणु ज़ैंथोमोनसालबिलिनियंस के कारण होता है। साथ ही उपज का नुकसान भी होता है। इस रोग के होने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ आर्द्र मौसम, उच्च नाइट्रोजन निषेचन और निकट दूरी है।
    प्रबंधन;
पौधों के बीच हवा का अच्छा प्रवाह बनाए रखते हुए, यानी चौड़ी दूरी बनाकर।
रोग प्रतिरोधी किस्मों का चयन करके।
उचित मात्रा में पानी उपलब्ध कराकर।
फसलों का घूमना।

2. मोज़ेक रोग- कई सौ वायरस के विभिन्न उपभेदों के कारण होता है। प्रभावित पौधे का रूप धब्बेदार होता है। यह वायरस इंसानों को नुकसान नहीं पहुंचाता है। टमाटर, फूलगोभी, खीरा आदि में यह रोग आम है।
प्रबंधन;
संक्रमित और असंक्रमित पौधों को खाद के ढेर में एक साथ न मिलाएं।
उपयोग के बाद बागवानी उपकरण कीटाणुरहित करें।

प्रमुख कीट;

1. प्रारंभिक प्ररोह बेधक- यह आंतरिक ऊतक पर फ़ीड करता है। यह प्ररोह के आधारीय भाग में अनेक छिद्र बनाता है।
प्रबंधन;
प्रतिरोधी किस्मों का प्रयोग करें।
पलवार
पर्याप्त नमी की उपस्थिति ताकि मिट्टी का तापमान कम हो और आर्द्रता में वृद्धि हो।

2. मीली बग- मादा पौधे के रस (जड़ों, भंडारित फलों के नीचे) को खाती है। वे स्वयं की सुरक्षा के लिए अपने ऊपर पाउडर मोम की परत का स्राव करते हैं। नर आमतौर पर पौधे का रस नहीं खाते हैं और इसलिए मुख्य रूप से मादा को निषेचित करने के लिए होते हैं।
प्रबंधन;
नीम के तेल को संक्रमित जगह पर लगाने से।
मैली बग के शिकारियों जैसे भिंडी, लेसविंग्स आदि के प्रयोग से।
बागवानी तेल के आवेदन द्वारा।

मसूर दाल

वैज्ञानिक नाम- लेंसकुलिनारिस
बढ़ता मौसम- नवंबर से दिसंबर
बीज दर- 25 से 30 किग्रा\हेक्टेयर
सामान्य नाम- मसूर
औसत उपज- 15-20 क्विंटल अनाज प्रति हेक्टेयर

कुछ सांस्कृतिक प्रथाओं का पालन किया जाता है;

मिट्टी
1 जुताई और 2 जुताई की जाती है।
मिट्टी को दोमट बनाने के लिए जैविक पदार्थ जैसे उद्यान खाद, पीट काई, बकरी, मुर्गी, गाय की खाद, सूखे पत्ते आदि का प्रयोग करके।

निराई
2 महीने में 2 हाथ से निराई करनी चाहिए।
खेत में हैरोइंग या रोटरी निराई करनी चाहिए।
उर्वरक प्रबंधन
चूंकि मसूर एक फलियां हैं इसलिए उन्हें उर्वरक के रूप में नाइट्रोजन की वास्तव में आवश्यकता नहीं होती है। इसके बजाय उन्हें फास्फोरस उर्वरक की अधिक लाभकारी आवश्यकता होती है।
उर्वरकों का प्रयोग बीज क्यारी तैयार करने से पहले या उसके दौरान किया जाना चाहिए।

सिंचाई
2 बार सिंचाई खेत को दी जाती है, यानी पहली बुवाई के 40-45 दिनों में और दूसरी फली भरने की अवस्था में।
सर्दियों में मिट्टी में नमी की कमी या कमी होने पर 2 हल्की सिंचाई करें।
अधिक सिंचाई से बचें, इससे फसलों को नुकसान हो सकता है।

प्रमुख रोग;

1.एस्कोकाइटा ब्लाइट- यह एस्कोकाइटालेंटिस के कारण होता है। प्रभावित हिस्सों पर घाव दिखाई देते हैं। साथ ही फूलों का समय पूर्व गिरना भी होता है।
       प्रबंधन;
फसल चक्र से।
बीजोपचार द्वारा।
प्रतिरोधी किस्मों को उगाकर।

2.मसूर में जंग- यह उरोमाइसेस विसियाफाबे के कारण होता है। पत्तियों पर छोटे-छोटे सफेद दाने दिखाई देने लगते हैं।  प्रबंधन; नीम का तेल, जटरोफा तेल स्प्रे का प्रयोग। फसल चक्र। प्रतिरोधी किस्मों का रोपण।

प्रमुख कीट;

1. मटर एफिड्स- यह पौधे का रस चूसता है और फलियां (प्रति, तिपतिया घास, अल्फा-अल्फा आदि) पर फ़ीड करता है। इस कीट के आक्रमण से बहुत हानि होती है। फूल के खराब होने, फली भरने में विफलता और वायरस के संक्रमण जैसे नुकसान।
प्रबंधन;
मटर एफिड्स के खिलाफ उच्च प्रतिरोधी किस्मों का चयन।
मटर एफिड के परभक्षी जैसे भिंडी, कोकिनेला सेप्टमपंकटाटा को खेत में पेश करना।


2. थ्रिप्स - पंखों वाले पंख और विषम मुंह वाले हिस्से होते हैं। वे पौधों के रस की सामग्री को पंचर और चूसकर पौधों को खिलाते हैं। लेकिन थ्रिप्स इंसानों के लिए हानिकारक नहीं हैं।

प्रबंधन;
शाखाओं के हिलने से जिन पर थ्रिप्स मौजूद होते हैं।
पीले और नीले रंग के स्टिकी ट्रैप का उपयोग करके।