मोतियों की खेती: सीप की खेती | ब्लॉग शुरूवात एग्री

विषय

• परिचय • सीप संवर्धन के तरीके • कटाई कस्तूरी • सीप मोती का व्यवसाय कैसे शुरू करें? • भारत में सीप की खेती की वर्तमान स्थिति • निष्कर्ष

परिचय

सीप की खेती उनके मोती, मांस और गोले के लिए सीपों की खेती है। सीप लोकप्रिय समुद्री भोजन है जो देश के कुछ हिस्सों में अपने मांस समारोह की मांग में बढ़ रहा है। सीप का मांस ओमेगा -3 का एक समृद्ध स्रोत है जो आपकी याददाश्त और मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाता है।
ऑयस्टर बाय-प्रोडक्ट्स भी बहुत उपयोगी होते हैं क्योंकि इसके खोल में 52-55% कैल्शियम ऑक्साइड होते हैं जिनका उपयोग चूना, उर्वरक, कैल्शियम कार्बाइड और सीमेंट बनाने के लिए किया जाता है। खोल का उपयोग पोल्ट्री मांस के रूप में भी किया जा सकता है।
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सीप संवर्धन के तरीके

•ऑन-बॉटम कल्चर:- इस विधि में सीपों को समुद्र तल पर या तल पर उठाया जाता है। सीप जंगली सीपों की तरह बढ़ता है। निचली विधि का मुख्य लाभ सीप का खोल है, जो बहुत मजबूत और बहुत अधिक है। इस पद्धति का नुकसान यह है कि निर्माता अधिक सीप खो सकते हैं या वे दम घुटने से मर सकते हैं या शिकारियों द्वारा हमला किया जा सकता है जिससे निर्माताओं को बड़ा नुकसान होता है। •उत्कृष्ट संवर्धन: इस विधि में सीपों को समुद्र तल को छुए बिना उठाया जाता है। इसका लाभ यह है कि सीपों को संरक्षित और लपेटा जाता है ताकि वे नुकसान से न डरें, जिसका अर्थ है बेहतर उत्पादकता। नकारात्मक पक्ष यह है कि इसे पोषित करने के लिए अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है और गंध को रोकने के लिए अतिरिक्त रखरखाव की आवश्यकता होती है।

सीप की खेती के कई रूप हैं: 
1. केज कल्चर- इस मामले में, समुद्री जल के नुकसान से बचने के लिए सीपों को पालने के लिए पिंजरों का उपयोग किया जाता है। 

2. रैक एंड बैग कल्चर- इस फसल को मुख्य रूप से कम ज्वार पर लगाया जाता है ताकि बैगों को नुकसान न पहुंचे। 

3. ट्रे कल्चर- ऑयस्टर फार्मिंग ट्रे को ट्रे में रखा जाता है और बढ़ते बैग के रूप में कार्य करता है। ट्रे में जगह सीप के लिए रखी जाती है। 

4. सरफेस कल्चर- इस कल्चर में इस्तेमाल होने वाले फ्लोटिंग सर्फेस बैग्स और सीप को मेंटेन किया जाता है जिसमें पानी की सतह पर तैरता रहता है। जब संलग्न गियर का क्षरण होता है, तो समुद्री जड़ी बूटियों या हवा के संपर्क में आने वाले किसी भी प्राणी को घुमाना शुरू कर दें। 

5. सस्पेंडेड कल्चर- इस मामले में, सीप पानी के नीचे लटकाए जाते हैं और वे गिरते हैं और ज्वार के साथ उठते हैं।

कटाई कस्तूरी

सीप की कटाई तब की जाती है जब परिस्थितियाँ अधिक होती हैं। केरल की तरह, यह अगस्त-अक्टूबर में अस्तामुंडी झील में किया जाता है। निपटान प्रक्रिया पहले की जाती है। सीपों को 24 घंटे के लिए फिल्टर शैवाल के प्रवाह के तहत पानी के बर्तन में रखा गया था। 12 घंटे के बाद, पानी निकाला जाता है और रेत और गाद के कणों को हटाने के लिए एक मजबूत पानी के जेट का उपयोग किया जाता है। कस्तूरी को 1 घंटे के लिए 3 पीपीएम क्लोरीनयुक्त पानी से उपचारित किया गया और बाजार में रखने से पहले धो दिया गया। सीपों को गीले जूट के थैलों में बाजार में ले जाया जाता है। सीप के मांसल भाग को निकालने के लिए दूध निकालने की प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है। इसके लिए स्टेनलेस स्टील के चाकू का इस्तेमाल किया जाता है। ऑयस्टर को प्रोसेस करने और स्टोर करने के कई तरीके हैं: - • फ्रोजन सीप- यहां सीपों को 25 डिग्री सेल्सियस पर प्लास्टिक की थैलियों में संग्रहित किया जाता है और 6 महीने तक इस्तेमाल किया जा सकता है। • कस्तूरी का संरक्षण- यहां सीप के मांस को ठंडा करके धोया जाता है, 3% खारे पानी में 4-5 मिनट के लिए 0.1% साइट्रिक एसिड युक्त ब्लीच किया जाता है, डिब्बाबंद किया जाता है, और फिर निष्फल किया जाता है। • स्मोक्ड ऑयस्टर्स- स्मोक्ड सीप मीट को धो लें और 5 मिनट के लिए 5% खारे पानी से ट्रीट करें। मांस को 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए धूम्रपान किया जाता है। स्मोक्ड मांस को रिफाइंड तेल में संरक्षित किया जाता है। #ऑयस्टरफार्मिंग के तरीके #ऑयस्टर हार्वेस्टिंग #ऑयस्टरकल्चर

सीप मोती का व्यवसाय कैसे शुरू करें?

• इसके लिए अच्छी योजना और फोकस की आवश्यकता होती है, इसलिए व्यवसाय शुरू करने से पहले सही निर्णय लें।
• अपने व्यवसाय को एक नाम दें।
• अपनी कंपनी और करों को पंजीकृत करें।
• अपने व्यवसाय को निधि दें।
• लाइसेंस बनाएं और सभी परमिट प्राप्त करें।
• एक नया व्यवसाय खाता खोलें।
• व्यवसाय बीमा निकालें।
• वेबसाइट और ऑनलाइन मार्केटिंग के माध्यम से लॉन्च की तैयारी करें।
• एक टीम बनाएं।
•अब आप इससे पैसे कमा सकते हैं।

भारत में सीप की खेती की वर्तमान स्थिति

सीप की खेती एक अत्यधिक लाभदायक व्यवसाय है, और मांस की मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। केरल में महिलाओं के लिए सीप की खेती एक वरदान साबित हुई है क्योंकि यह रोजगार और वित्तीय सहायता प्रदान करती है। हाल ही में, कोच्चि की 40 महिलाओं के एक समूह ने 16 यूनिट सीप की कटाई की, जिनमें से प्रत्येक में 1.5 टन था। कई राज्य सीप की खेती पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। सीप का मांस वसा, आयरन, जिंक और ओमेगा 3 के लिए अच्छा होता है। यह मूड को नियंत्रित करने और तनाव के अनुकूल होने में मदद करता है। #ऑयस्टरफार्मिंगस्टेटस #oysterfarmingdetailsinindia #ऑयस्टरफार्मिंगबिजनेस

निष्कर्ष

सीप का मांस भी फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें 53% प्रोटीन, 14% ग्लाइकोजन और 11% होता है। टॉरिन और सीप का पाउडर कई हृदय रोगों, रक्तचाप, मधुमेह, गठिया, त्वचा की समस्याओं आदि के लिए भी उपयुक्त है। इसलिए, सीप की खेती कई मायनों में फायदेमंद है और इसमें उचित ज्ञान और कौशल है।