विषय
परिचय
बीज सामग्री के लिए बीज या प्रसार फसल का वह अंग है जो अल्पविकसित रूप में रहता है जिसका उपयोग प्रसार के लिए किया जाता है। वानस्पतिक रूप से, एक बीज को एक निषेचित बीजांड के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिसमें अक्षुण्ण भ्रूण, संग्रहीत भोजन और एक बीज कोट होता है जिसमें अंकुरित होने की क्षमता होती है। प्रयोगशाला में परीक्षण किए गए बीजों का अंकुरण हमेशा खेत के अंकुरण से अधिक होता है।
बीज के अंकुरण के लिए चार आवश्यक कारक हैं: नमी तापमान ऑक्सीजन बीज के अंकुरित होने की क्षमता
शुद्ध बीज के प्रकार
अंतर्राष्ट्रीय फसल सुधार संघ के अनुसार, शुद्ध बीज चार वर्गों के होते हैं:
ब्रीडर बीज
ऐसे बीज जो पादप प्रजनकों की प्रत्यक्ष देखरेख में उत्पन्न होते हैं और जिनमें आवश्यक सभी आनुवंशिक गुण होते हैं, प्रजनक बीज कहलाते हैं। ये बीज महंगे होते हैं और उच्च आनुवंशिक मूल्य रखते हैं। इनका उपयोग नींव के बीज के उत्पादन के लिए किया जाता है।नींव बीज
मदर सीड के रूप में भी जाना जाता है जो ब्रीडर सीड से उत्पन्न होता है और प्रमाणित बीजों के उत्पादन के लिए सहायक होता है। नींव के बीज के उत्पादन के लिए राष्ट्रीय बीज निगम जिम्मेदार है। इसका उत्पादन सरकारी खेतों, कृषि विश्वविद्यालयों, प्रयोग केंद्रों या राष्ट्रीय बीज निगम की देखरेख में खेती के खेतों में किया जा सकता है। नींव के बीज को एक सफेद टैग द्वारा दर्शाया जाता है।पंजीकृत बीज
ये बीज आधार बीज या पंजीकृत बीज से ही उत्पन्न होते हैं और प्रमाणित बीज उत्पन्न करने में सहायक होते हैं। इनमें संतोषजनक शुद्धता और आनुवंशिक पहचान होती है और इन्हें राज्य बीज निगम की देखरेख में प्रगतिशील किसानों द्वारा उत्पादित किया जाता है। इन्हें पर्पल टैग से दर्शाया गया है।प्रमाणित बीज
प्रमाणित बीज पंजीकृत बीज, आधार बीज या प्रमाणित बीज की ही संतान है। संतोषजनक शुद्धता और आनुवंशिक पहचान मौजूद हैं। यह राज्य बीज प्रमाणन एजेंसी द्वारा प्रमाणित और अनुमोदित है। इसे नीले रंग से टैग किया गया है। इनके उत्पादन के लिए राज्य बीज निगम जिम्मेदार होता है, लेकिन कभी-कभी राष्ट्रीय बीज निगम भी इसका उत्पादन करता है।
कृषि विज्ञान की दृष्टि से बीजों को इस प्रकार वर्गीकृत किया जा सकता है:
उन्नत बीज
संकर बीज
मिश्रित बीज
उत्परिवर्ती बीजबीज सुप्तता
बीज सुप्तावस्था का अर्थ है एक महत्वपूर्ण बीज की अनुकूल परिस्थितियों में कुछ समय के लिए अंकुरित होने में असमर्थता। यह एक प्रतिवर्ती आराम की अवधि है जो चयापचय, मॉर्फोजेनेटिक और सिंथेटिक गतिविधियों को स्थगित कर देती है जो कम से कम शारीरिक और नमी सामग्री से जुड़ी होती हैं।
बीज प्रसुप्ति को कैसे तोड़ा जाए?
बीजों की सुप्तावस्था को तोड़ने के लिए विभिन्न तरीकों से उनका उपचार किया जाता है:
बीजों को विभिन्न अवधि के लिए 40 से 45 डिग्री सेल्सियस पर गर्म किया जा सकता है। 36 घंटे तक भीगे हुए बीजों को कम तापमान पर 2-8 डिग्री सेल्सियस पर 12 से 24 घंटे तक उपचारित किया जा सकता है। स्तरीकरण: स्तरीकरण एक ऐसी विधि है जिसमें बीजों को 0-5°C पर ठंडा किया जाता है। इस विधि को सबसे अधिक द्रुतशीतन कहा जाता है। यह आमतौर पर नाशपाती, सेब, अखरोट, बेर, आड़ू, आदि के बीजों में किया जाता है। स्कारिकरण: यह एक ऐसी विधि है जिसमें बीज के आवरण को नरम किया जाता है ताकि पानी और गैस को आसानी से अवशोषित किया जा सके। इसका अभ्यास इस प्रकार किया जा सकता है:
ए) एसिड स्कारिफिकेशन - एसिड स्तरीकरण में, सूखे बीजों को सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड से उपचारित किया जाता है, उपचार की अवधि बीज से बीज में भिन्न होती है। एसिड से उपचारित करने के बाद बीजों को पानी से अच्छी तरह धो लें। b) यांत्रिक परिमार्जन - इसमें बीजों को यंत्रवत् रूप से परिमार्जित किया जाता है ताकि नमी अवशोषण को बढ़ाया जा सके। करेले में अक्सर इसका अभ्यास किया जाता है जिसमें बीज को रेत से 5 से 10 मिनट तक रगड़ा जाता है। ग) गर्म पानी का स्कारिफिकेशन - यह आमतौर पर कुछ फलियों में किया जाता है, जिसमें सूखे बीजों को 1 से 1.5 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है। निक्षालन अवरोधक: कुछ बीजों में कुछ ऐसे अवरोधक होते हैं जो सुप्तावस्था का कारण बनते हैं जैसे धनिया में, कौरमिन सुप्तावस्था का कारण बनता है। इस प्रकार की सुप्तावस्था को दूर करने के लिए बीजों को 3 से 4 दिनों तक पानी में भिगोया जाता है, जिसमें हर 12 घंटे में पानी बदल दिया जाता है। ग्रोथ रेगुलेटर या केमिकल्स: ऐसे कई रसायन हैं जो बीज की तरह जिबरेलिक एसिड साइटोकिनिन एथिलीन पोटेशियम नाइट्रेट्स की निष्क्रियता को तोड़ते हैं, चिलगोजा की जरूरत के लिए अत्यधिक गर्मी के संपर्क में आने की आवश्यकता होती है।
बीज का प्रमाणीकरण
बीज का प्रमाणन बीज अधिनियम 1966 की धारा 8 के तहत अधिसूचित प्रमाणन एजेंसी द्वारा किया जाता है। राज्य बीज प्रमाणन एजेंसी (एसएससीए): राज्य बीज प्रमाणन एजेंसी बीज प्रमाणीकरण, क्षेत्र निरीक्षण के लिए जिम्मेदार है और बीज प्रमाणीकरण के लिए आवश्यक बीज परीक्षण भी करती है। एसएससीए राज्य सार्वजनिक समाज पंजीकरण अधिनियम के तहत पंजीकृत था।
प्रमाणीकरण के लिए प्रक्रिया
बीज प्रमाणीकरण निम्नानुसार किया जाता है:
आवेदन की जांच।
बीज के स्रोत और अन्य आवश्यकताएं जो बीज फसल को उगाने के लिए उपयोग की जाती हैं, सत्यापित की जाती हैं।
क्षेत्र का निरीक्षण
कटाई के बाद के चरणों की निगरानी की जाती है
बीज का नमूनाकरण और
परीक्षण टैगिंग, सीलिंग और प्रमाणपत्र प्रदान करना
प्रमाणित बीज का उत्पादन करने वाली एजेंसियां
वर्तमान में, राष्ट्रीय बीज निगम, राज्य बीज निगम, राज्य कृषि विभाग, भारतीय राज्य कृषि निगम, निजी कंपनियां, सहकारी और व्यक्तिगत किसान प्रमाणित बीज का उत्पादन करते हैं।
बीज कहां से मंगवाएं?
Shuruwaatagri (घर पर बीज ऑर्डर करने के लिए क्लिक करें)
भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान (आईआईएचआर), बेंगलुरु https://seed.iihr.res.in/
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