विषय
परिचय
रासायनिक कीटनाशकों और सिंथेटिक उर्वरकों के नियमित उपयोग से पर्यावरण को बहुत नुकसान हुआ है। जैविक खेती वास्तव में 'कीटनाशक युग' के उत्तर के रूप में शुरू की गई थी। कार्बनिक मानकों को सिंथेटिक पदार्थों को सख्ती से सीमित करते हुए प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पदार्थों के उपयोग की अनुमति देने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह एक कृषि प्रणाली है जो प्रकृति के अनुरूप काम करती है।
जैविक खेती क्या है?
जैविक खेती को एक कृषि प्रक्रिया के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जो जैविक उर्वरकों जैसे खाद खाद, हरी खाद, हड्डी का भोजन, और पौधे और पशु अपशिष्ट से प्राप्त कीट नियंत्रण का उपयोग करती है। यह पारिस्थितिक संतुलन की मरम्मत, रखरखाव और सुधार करता है। यह कम कीटनाशकों का उपयोग करता है, मिट्टी के कटाव को कम करता है, भूजल और सतह के पानी में नाइट्रेट लीचिंग को कम करता है, और पशु अपशिष्ट को वापस खेत में पुन: चक्रित करता है।
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जैविक खेती के सिद्धांत
स्वास्थ्य का सिद्धांत - इस सिद्धांत के अनुसार जैविक खेती में मिट्टी, पौधे, मानव और पशु का स्वास्थ्य बना रहना चाहिए। स्वस्थ मिट्टी स्वस्थ फसलों का उत्पादन करती है जो जानवरों और लोगों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है।
निष्पक्षता का सिद्धांत - इस सिद्धांत के अनुसार, सामान्य वातावरण और जीवन के अवसरों के संबंध में सभी स्तरों पर निष्पक्षता सुनिश्चित की जानी चाहिए।
पारिस्थितिक संतुलन का सिद्धांत - इसमें कहा गया है कि उत्पादन पारिस्थितिक प्रक्रियाओं और पुनर्चक्रण पर आधारित होना चाहिए। यह जैविक खेती को एक जीवित पारिस्थितिक तंत्र से जोड़ता है।
देखभाल का सिद्धांत - इस सिद्धांत में कहा गया है कि जैविक खेती के प्रबंधन और विकास में सावधानी और जिम्मेदारी प्रमुख चिंता है। वर्तमान और भविष्य की पीढ़ियों और पर्यावरण की भलाई के लिए सावधानियां बरतनी चाहिए।
जैविक खेती के लिए योजनाएं
पूर्वोत्तर क्षेत्र के लिए मिशन जैविक मूल्य श्रृंखला विकास:
इसे 2015 में कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय द्वारा लॉन्च किया गया था। इसका उद्देश्य प्रमाणित जैविक उत्पादों को विकसित करना और उत्पादकों को उपभोक्ताओं से जोड़ना है। जैविक आदानों के लिए किसानों को तीन साल के लिए 25,000 रुपये प्रति हेक्टेयर की सहायता प्रदान की जाती है। परम्परागत कृषि विकास योजना:
2015 में शुरू किया गया, यह मृदा स्वास्थ्य प्रबंधन का एक विस्तृत घटक है। यह भागीदारी गारंटी प्रणाली प्रमाणन में क्लस्टर दृष्टिकोण द्वारा जैविक गांवों को अपनाने के माध्यम से जैविक खेती को बढ़ावा देता है। इसमें मिट्टी की उर्वरता, स्थिरता और संसाधनों के संरक्षण का निर्माण करने के लिए मूल्य श्रृंखला मोड में आधुनिक विज्ञान और पारंपरिक ज्ञान शामिल है। रु. 50,000 प्रति हेक्टेयर/3 वर्ष की सहायता प्रदान की जाती है। मृदा स्वास्थ्य प्रबंधन योजना के तहत पूंजी निवेश सब्सिडी योजना (सीआईएसएस):
मशीनीकृत सब्जियों और फलों के बाजार के कचरे और कृषि-अपशिष्ट की खाद उत्पादन इकाइयों की स्थापना के लिए सरकारी एजेंसियों को एक लाख रुपये की सीमा तक 100% सहायता प्रदान की जाती है। 190 लाख / यूनिट। इसका उद्देश्य मृदा स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए कृषि उत्पादकता में वृद्धि करना है। तिलहन और पाम ऑयल पर राष्ट्रीय मिशन:
इस मिशन के तहत 50 प्रतिशत सब्सिडी पर वित्तीय सहायता रु. जैव उर्वरक, फॉस्फेट घुलनशील बैक्टीरिया (पीएसबी), जिंक घुलनशील बैक्टीरिया, एजोटोबैक्टर, माइकोराइजा और वर्मीकम्पोस्ट सहित विभिन्न घटकों के लिए 300 रुपये प्रति हेक्टेयर प्रदान किया जा रहा है। राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मिशन:
इस योजना के तहत जैव उर्वरकों के प्रचार-प्रसार के लिए 300 रुपये प्रति हेक्टेयर तक सीमित लागत के 50 प्रतिशत की दर से वित्तीय सहायता प्रदान की जाती है। #जैविक कृषि योजना
जैविक खेती के लाभ
यह मिट्टी के पानी के पोषक तत्वों के बुनियादी जैविक कार्यों को सुनिश्चित करता है।
यह कार्बनिक पदार्थों के स्तर को बनाए रखने और मिट्टी की जैविक गतिविधि को बढ़ाकर दीर्घकालिक मिट्टी की उर्वरता के संरक्षण में मदद करता है।
जैविक खेती में उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग शामिल नहीं है, जो इसे मानव सेवन के लिए पोषक बनाता है और मानव शरीर के बेहतर विकास और विकास में मदद करता है।
जैविक खेती पर्यावरण के अनुकूल है क्योंकि इसका पर्यावरण पर कोई नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है और पारिस्थितिकी तंत्र में उचित संतुलन बनाए रखता है।
कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोध का प्राकृतिक स्तर अधिक होता है।
जैविक खेती की प्रक्रिया स्वस्थ मिट्टी और परागणकों का समर्थन करती है।
कार्बनिक खेतों से मिट्टी उन वस्तुओं का उत्पादन करने के लिए जानी जाती है जिनमें उच्च एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ई, और ओमेगा -3 फैटी एसिड सामग्री होती है।
#जैविक खेती के फायदे
जैविक खेती के नुकसान
इसकी उपज दुनिया की आबादी की मांग को पूरा करने के लिए अक्षम विपणन और वितरण की चुनौतियों का सामना करती है।
जैविक उत्पादों की शेल्फ लाइफ कम होती है।
उत्पादन की लागत अधिक है।
पारंपरिक खेती की तुलना में अधिक उत्पादन लागत, भूमि की कम उपलब्धता और कार्यबल की कमी के कारण जैविक भोजन अधिक महंगा है।
जैविक खेती के प्रारंभिक वर्ष उत्पादक नहीं होते हैं क्योंकि पौधों की वृद्धि के लिए उर्वरकों जैसे रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है
जैविक खेती का सीमित उत्पादन होता है क्योंकि किसानों को जैविक खेती के बारे में जानकारी नहीं होती है और खाद्य सुरक्षा भी कम होती है।
अधिकांश जैविक किसानों को कोई सब्सिडी नहीं दी जाती है।
#जैविक खेती के नुकसान
भारत का परिदृश्य
जैविक किसानों की संख्या में भारत का पहला और जैविक खेती के क्षेत्र में नौवां स्थान है।
लगभग 75000 हेक्टेयर कृषि भूमि को स्थायी खेती में परिवर्तित करके सिक्किम भारत का पहला पूर्ण जैविक राज्य बन गया है।
भारतीय जैविक खाद्य बाजार का आकार 100 करोड़ रुपये है।
मध्य प्रदेश के कई गांवों को जैविक घोषित किया गया है।
परंपरागत रूप से, पूर्वोत्तर भारत जैविक रहा है और देश के बाकी हिस्सों की तुलना में रसायनों की खपत बहुत कम है।
भारत से प्रमुख जैविक निर्यात अलसी, सोयाबीन, चाय, औषधीय पौधे, चावल और दालें हैं।
उत्तराखंड पहला राज्य है जिसने जैविक वस्तु बोर्ड की स्थापना की और जैविक जैव गांवों की स्थापना करके जैविक निर्यात क्षेत्र बनाया। 2019 में, उत्तराखंड सरकार ने जैविक कृषि अधिनियम पेश किया। #organicfarminginindia
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